क्या चयन करना चाहिए?
| अच्छा कार्बोहायड्रेट | बुरा कार्बोहायड्रेट |
|---|---|
| • ज़्यादा रेशे और पोषक तत्व | • कम रेशे और पोषक तत्व |
| • चयापचय को बढ़ाना | • चयापचय को कम करना |
| • उर्जा प्रदान करना | • जल्द ही वसा में बन जाना |
| • परिपूर्णता की भावना | • कम तृप्ति, थकान महसूस करना, जल्दी भूख लगना |
| • ग्लूकोज़ में धीरे बनना | • ग्लूकोज़ में जल्दी बनना |
| • ब्लड शुगर को नियंत्रण में रखना | • ब्लड शुगर को बढ़ाना और जटिलताओं का जोखिम होना |
| • उदाहरण: अनाज, दाल, दूध व् दूध से बने पदार्थ, फल, सब्जियां, इत्यादि | • उदाहरण: तला हुआ खाना, मिठाई, पिज़्ज़ा, बर्गर, कोला ड्रिंक, इत्यादि |